EL CONCURSO GASTRONÓMICO DE LA TRUCHA SE VA PARA ARAGÓN…

 

EL CONCURSO GASTRONÓMICO DE LA TRUCHA SE VA PARA ARAGÓN…

El Restaurante GAMBERRO de Zaragoza ha sido el mejor del LIV Concurso Gastronómico de la Trucha de León con su plato “Trucha de la seda”

Segundo premio para Restaurante El Charlatán, de La Coruña y el tercero, Imagina Gastro, de Villaviciosa (Asturias)

 

Texto y fotos: Eduardo García Carmona y Heraldo de Aragón

 

El concurso Gastronómico, enmarcado dentro de la LIV Semana Internacional de la Trucha de León y organizado por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de León, se celebró éste lunes día 6 de Junio en el Hotel Barceló León Conde Luna, donde participaron restaurantes de 15 provincias españolas.

Ha sido un jurado especializado el que eligió a los mejores de los presentados que destacó la gran calidad de los platos presentados, SIEMPRE CON TRUCHA DE PISCIFACTORÍA, valorando las técnicas utilizadas y el sentido de la creación de cada plato, sin olvidar la estética, originalidad y complejidad del plato presentado.

Los premios fueron:

1º Restaurante GAMBERRO, Zaragoza, plato Trucha de la seda.

2º Restaurante CHARLATÁN, La Coruña.

3º Imagina Gastro, de Villaviciosa (Asturias).

Cabe destacar entre los finalistas a la Bodega Regia de León, Delirios y Tapas (León), El Alquimista de Salamanca; El Plantío, de Alicante; Mesón La Alahambra (Valdemorillo-Madrid); Molino de Alcuneza (Alcuneza-Guadalajara); La Martina (Taracón-Cuenca) y Restaurante Origen (Puigcerdá-Gerona).